准备食材：挂面:150g,熟牛肉:3块,西红柿:1个,木耳:适量,芹菜叶:适量,鸡蛋:3个,葱:适量,牛肉汤:适量,盐:适量,蘑菇粉:适量,黑胡椒粉:适量
做法：西红柿切块备用。
准备材料。
牛肉汤备用。
锅中加入凉水。
加入牛肉汤。
锅烧开水，加入西红柿块。
水再次烧开加入面条。
水开处加入鸡蛋，定型3分钟左右，保证荷包蛋的完整。
用筷子搅匀后加入生抽。
加入盐。
加入胡椒粉。
加入蘑菇粉。
加入葱花。
成品图。
小贴士：鸡蛋打入开水花中，不要搅拌，这样荷包蛋会非常漂亮、完整。可以不加油，肉汤的味道已经足矣。
“牛肉面的热量与营养含量简介 兰州牛肉拉面是中国的传统名食,它具有“一清二白三红四绿”的特征,且色香味美,誉满全国。主要是因为牛肉中富含丰富的营养，牛肉含大量人体必需的氨基酸，对青少年身体发育很有好处。氨基酸是人体重要的营养元素。”