准备食材：土豆:1个约200克,胡萝卜:一小段,豌豆:一小把,鸡蛋:两个,培根:适量,芹菜叶:几片,盐:适量,黑胡椒粉:适量
做法：所有材料准备好，土豆洗净削皮，芹菜叶洗净，胡萝卜切成小丁，豌豆洗净
土豆用擦子擦成细细的丝，培根切成小片
土豆丝中加入适量的盐，黑胡椒粉，一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀
煎锅内放油，小火， 将搅拌好的土豆丝倒入锅中，摊平
快速将胡萝卜丁、豌豆、培根铺撒在土豆丝上，将另一个鸡蛋打散，均匀地洒在材料上，然后盖上锅盖，小火焖5分钟左右
打开锅盖，将芹菜叶铺撒在饼身上面，端起锅轻晃几下，使饼身转动，然后盖盖焖一分钟
出锅装盘，切块食用。美味的早餐饼准备好啦！
小贴士：1. 土豆丝经擦成细细的，成熟得快；
2. 不用额外放水；
2. 换成其它的菜品来丰富土豆丝饼也可。
“春苗寄语：“亲爱的孩子们，千万不要忽视早餐的重要性噢！它能给你充足的营养，让你健康成长的同时，也让你有精力来应对繁重的学习任务。”
土豆富含淀粉和多种矿物质，用它来直接做饼，口味和口感上一点不输面粉做的饼。”