准备食材：小土豆:适量,辣椒:适量,花椒:适量,孜然:适量,八角:适量,葱:适量,姜:适量,蒜:适量
做法：小土豆去皮洗净，在水里泡一会后捞出。
调料备好。辣椒，花椒，孜然，八角，葱，姜，蒜。
锅内倒入适量油，加入小土豆慢慢炸。
炸至金黄色，八成熟捞出滤油。
锅中留底油炒香调料。
调料炒出香味后倒入小土豆，加入盐胡椒粉调味即可。
小贴士：炸小土豆时要中小火炸熟，如果土豆太大就切成小块，不然既不好熟又费时间的。
“之前曾发过微波版的麻辣小土豆，微波版的土豆很软绵。
这次用了油炸的，香料用油爆了一下，味道更香。
前者省油版，健康一些；后者油费了一点，但吃起来很香。
—–分割线————
花开所发的菜谱仅为自己记录学菜的成果以及分享，别跟我扯什么正宗其它的问题，谢谢！！”