准备食材：玉米油:20克,低粉:100克,椰丝:适量,鸡蛋:1个,糖:38克,蜂蜜:20克,盐:少许,泡打粉:1/4小勺,牛奶:50克
做法：将玉米油称量倒入小盆中。
加入糖、盐。
加入鸡蛋，拌匀。
加入蜂蜜。
搅拌均匀。
筛入低粉。
加入泡打粉，再次拌匀。
加入椰丝，拌匀。
加入牛奶。
拌成均匀的面糊。
将面糊分装入玛芬模中。
表面撒上椰丝。
将烤盘送入预热好的烤箱内，180度，中层20分钟。
烤好的蛋糕冷却脱模，即可食用。
小贴士：1、用黄油味道会更香，用量是50克，需要隔热水融化，打到黄油颜色发白、体积明显膨胀?。
2、没有蜂蜜或者不想用蜂蜜的，糖可以多加5-10g，个人根据口味需求添加。
3、根据我以前做玛芬的经验，方子中原辅料顺序要求没有那么严格，这次操作过程中，开始就忘了加牛奶，最后面糊都拌好了才添加的，烤出来的都差不多。
4、低粉一定要过得筛一至两次，我过了一次。
5、没有椰丝，用椰蓉代替也可以。或者用别的干果代替，不过就不能叫椰丝玛芬了。