准备食材：面粉:500g,梅菜:20g,瘦肉:50g,青菜:100g,酵母粉:5g,蒜:一片,水:一碗,糖:2g,盐:2g,胡椒粉:少许,花椒粉:少许
做法：先把糖\盐\酵母粉都放去温水里5分钟
准备好面粉开始加入调好的水
用手把混好的面揉好，和面阶段是有点小累，还好开着空调。醒面，这样的天气待面发好很简单，我放去阳台去了,半小时就开始醒起来了。
这个时候可以做梅菜肉馅了
剁好的肉馅加花椒粉一点点
青菜馅的加胡椒粉一点点
面醒好了，醒好的面判断很简单，可以用手指按进去面部粘手即可
然后继续揉搓成一团待用
揉好的面搓成长条切好每个包子的分量
把馒头型的面团按扁
加入梅菜肉馅
成型的包子
没有肉馅的馒头
冷水下锅，下锅前等5分钟2次醒发~!
出锅的样子
小贴士：南方粗鲁手工做出的丑包子，呵呵~让大家笑话了,忘记说了，家里没有拼盘，直接用菜碟上油后就进锅蒸了，熟后起锅也不粘！~呵呵
“嘻嘻~！我是南方人但超级爱吃面食，原来以为做包子馒头真是一件难事，但有了美事天下的帮忙，呵呵，看看我的成果就知道了，首先承认本人做的样子非常难看，但味道不错~！”