准备食材：鸡翅根:5只,面包糠:适量,蛋黄:2个,黄油:约20克,蒜:4瓣,辣椒粉:1小匙,白胡椒粉:1小匙
做法：翅根用水洗净，用刀在两侧切上几刀。
在翅根中加入盐、白胡椒粉、辣椒粉拌匀后腌制二十分钟以上。
黄油用小火溶化。
加入蒜末炒香。
将炒好的黄油蒜末倒入鸡翅根中拌匀。
蛋黄打散，将翅根沾满蛋黄。
将沾满蛋黄的鸡翅根再放在面包糠中沾满。
将处理好的鸡翅根放在烤架上，下面接烤盘铺锡纸，烤箱预热200度，三十五分钟左右即可出炉。
小贴士：如果没有烤箱，可将处理好的鸡翅根用油炸制。
“翅根，又称琵芭腿，包裹上了面包糠的外衣，毛茸茸的相当可爱，微辣的口感，夹着蒜香胡椒香，还有淡淡黄油香气，金灿灿的颜色相当诱人。”