准备食材：对虾:400克,盐:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,鸡精:适量
做法：对虾洗净，沥干。
锅里放适量清水，放下姜片，葱结，盐。
加适量料酒，煮开1分钟.
放入对虾，大火煮开3分钟。
把葱结捞去，放些葱花，鸡精即可。
小贴士：1.不放鸡精也可。
2.煮虾的时间应该在虾转色后一会儿就可以，长了就老了。
3.一定要活的，或者新鲜的。
4.也可以自己准备沾料。
“盐水虾，是我们这里的传统特色菜，因为具有鲜红美观，鲜嫩清口的特点，现在传遍了大江南北。
海鲜，就是要保持原汁原味的好.
盐水虾做法简单，但是对原料的新鲜度要求很高，所以现在也成了去饭店吃饭，点此菜时，对饭店的考量。”