准备食材：五花肉:400克,豆腐:200克,洋葱:适量,生姜:适量,料酒:适量,陈醋:适量,糖:适量,老抽:适量,生抽:适量,精盐:适量,食用油:适量
做法：食材。
把豆腐切小块。
把五花肉洗好切小块。
切好洋葱和姜。
锅里入油，炒香姜和洋葱。
加入五花肉煸至变色，沥出多余的油。
炒至五花肉变色，加入生抽、老抽、料酒，少许醋，翻炒。
加入豆腐炒匀。
加入知量开水，加少许糖拌匀。
加入葱花和盐拌匀，收汁即可。
小贴士：1、把肉炒至变色加入醋和料酒烹炒，可去腥。
2、炒过之后适合加入开水。
3、加入许醋可以让肉不腻口，也容易熟。
“豆腐和肉红烧，美味下饭，可以试试。
豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。”