《素炒四季豆》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:四季豆:400g,辣椒:适量,油:适量,盐:适量,葱:适量,蒜:适量,味精:适量

做法:将四季豆斜切成细丝。
葱切小段,蒜拍碎,辣椒切丝。
锅里倒油炒香蒜末、葱末、辣椒。
倒入四季豆煸炒,加盐炒至四季豆变色变软, 四季豆炒匀后加小半碗水熟至四季豆全熟。
最后关火,加味精翻炒均匀即可盛起。

小贴士:四季豆要多炒一会儿,没有熟透的四季豆吃了会中毒。

“四季豆富含蛋白质和多种氨基酸,常食可健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑,清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞,产生免疫抗体,对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用,即有抗肿瘤作用。”