《蒜泥软茄》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：茄子:适量,蒜:适量,白芝麻:适量,盐:适量,糖:适量,味精:适量,醋:适量,酱油:适量,香油:适量,辣椒酱:适量

做法：碗中加入2匙盐、1匙糖、1匙味精、半匙醋、1匙半酱油、1匙香油、1匙辣椒酱和蒜泥调成酱汁；
将茄子下入滚水中煮熟；
煮熟的茄子切条；
将酱汁淋在茄子条上，撒上白芝麻。

小贴士：1.茄子先煮熟再切条可以防止过多的水分进入茄子。