准备食材：鹌鹑蛋:20个,桂皮:适量,八角:适量,香叶:适量,粗盐:1包
做法：准备好所有材料。（鹌鹑蛋洗净抹干水份）
粗盐和香料放锅中小火炒热。
将一半炒热的粗盐盛出，然后铺上鹌鹑蛋。
再放上炒热的粗盐，盖上锅盖小火焗5分钟。关火再焗5分钟。
小贴士：1、焗的时候火不能大，不然鹌鹑蛋容易爆裂。
2、焗过的粗盐还能继续用来焗鹌鹑蛋不会浪费。
3、鹌鹑蛋一定要抹干水份，不然鹌鹑蛋会爆破。
“儿子非常喜欢吃盐焗鹌鹑蛋，外面买一块才四个，自己做又简单又好吃又新鲜，何乐而不为呢！做了一大盘，没事剥几个解解谗。”