准备食材：黄豆渣:剩多少算多少,鸡蛋:适量,水淀粉:与豆渣1：1,葱末:少许,盐:少许
做法：打好鸡蛋，与豆渣和水淀粉混合，搅拌均匀。（备注：单方向哦）放葱花，盐。
平底锅烧热，用小毛刷刷油。将锅底涂匀。将混合液体放入锅中，摊平。小火，慢慢摊，以不糊为准。（具体见煎饼果子摊法）
翻个，再摊。将两面摊至金黄色即可。
小贴士：豆渣与淀粉的比例不要错哦，不然会稀或者特别干的。很多人都有在家喝豆浆的习惯，速效渣扔掉太可惜了，放在米饭里却会影响米饭的口感，这样做，既好看又好吃，嘿嘿。。。。适合懒人哦。
“嗯，家里有豆浆机，磨完的豆浆剩了豆渣怪可惜的，所以，捉磨出这么道，饭来吧，感觉味道不错，而且，营养丰富，老少皆宜。”