准备食材：猪肝:适量,瘦肉:适量,紫菜:适量,鸡蛋:适量,姜:适量,葱:适量,香菜:适量,枸杞子:适量,油:适量,盐:适量,香油:适量
做法：猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；
猪肉切片，加入油盐也腌渍一下备用
鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；
锅中煮适量清水，水开后下猪肝和瘦肉，再次煮开后撇掉血沫；
然后下紫菜，枸杞子一起煮约3分钟；
下盐调好味；
这时候淋入蛋液；
撒上香菜；
最后滴上几滴香油即可！
小贴士：猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。(展开)
“这是一道快手汤羹，简单又美味！
汤里有猪肝，猪肉，鸡蛋和紫菜，不管是蛋白质和铁质都非常的丰富，适合全家饮用啊！枸杞子对眼睛非常好，但是一岁以下的小朋友最好别吃啊！(展开)”