准备食材：鸭血:适量,剁椒:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量,食油:适量,精盐:适量
做法：鸭血放料酒、少许精盐腌渍30分钟入味，去腥。
葱姜切碎末。
锅里加油，油热后放入葱姜末爆香。
放入一汤匙剁椒超香。
加入少许精盐烧制成汁。
把烧制好的料汁浇在鸭血上。
把浇有料汁的鸭血放入笼屉蒸，上大气后蒸10分钟即可。
小贴士：1、鸭血蒸制时间不要过长，否则发老影响口感。
“鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。
血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。”