准备食材：面粉:适量,鸡蛋:2个,胡萝卜:1个,土豆:1个,西葫芦:半个
做法：洗干净蔬菜，准备好
切丝备用
盆里放适量面粉
碗里磕两个鸡蛋
打匀，然后放适量水
把打好的鸡蛋倒入面粉中，再倒入之前切好的蔬菜丝，搅拌均匀，搅的稠一些比较容易成型
最后加入适量盐。放些许葱花，再倒入一点香油，搅拌好。面糊就算做好了。
锅里放油，油热后，放入一勺面糊，煎成两面金黄就可以了。
这就是摊好的样子，简单又美味~
小贴士：如果不想每次摊都放油的话，也可以往面糊里放入少许油，这样就可以直接摊，不用放油了。
“美味蔬菜饼，简单易做。”