准备食材：嫩豆腐:1个,胡萝卜:半根,黄瓜:半条,洋葱:半个,香菇:六朵,生姜:1小块,盐:适量,鸡粉:1茶匙,花生油:1汤匙
做法：将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。
将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。
将豆腐切成丁。
将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。
起锅放油，将生姜沫炒香。
加入各种丁状食材，放适量盐炒香。
加入清汤，以与菜丁齐平为准。
倒入砂锅，大火煮开。
盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。
揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。
小贴士：如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。
“当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。”