准备食材：娃娃菜:适量,粉丝:适量,蒜:适量,小辣椒:适量,蒸鱼豉油:适量,油:适量,盐:适量
做法：娃娃菜切条，摆盘备用。
粉丝用凉水先泡一下。
娃娃菜蒸三分钟左右，将大部分水分蒸出来，关火，倒掉蒸出来的水。
将粉丝用热水烫一下，马上捞出，过凉（一定要过凉，不然蒸出来的口感很差），滤干水，摆盘。
准备红椒碎，大量蒜末。
热锅凉油（少油,因为稍后还会再加一次油），油三成热下蒜末，中小火加热成金色，
加少量蒸鱼豉油调味，少许盐。
将调好的金蒜均匀的倒在粉丝上，蒸锅上汽，入蒸锅五分钟关火。出锅，再用少量油做一次金蒜汁淋在菜上面（喜欢辣的，加入小红椒碎即可）
拌好后，即食，方便又美味。
小贴士：其他人做娃娃菜的时候都是先焯水，再蒸，个人觉得焯出来的菜会水当当的，口感不如蒸的好，也不好入味，所以此菜是本人自己的想法，不知这样做是否对大家的口味，愿大家多提宝贵意见。多谢~