准备食材：鸡胸肉:适量,胡萝卜:适量,面粉:适量,面包糠:适量,鸡蛋:适量,橄榄油:适量,老抽:2勺,料酒:2勺,生抽:2勺,鱼露:2勺,葱:1勺,姜:1勺,蒜:1勺,辣粉:1勺,生粉:3勺,奇牌肉调料:1勺
做法：1.鸡胸肉一块
2 将鸡胸肉剁碎
3 准备腌料
4 将腌料按上述顺序加入到鸡肉中搅上劲
5 准备材料
6 胡萝卜切末
7 一部分用搅拌机搅成泥
8 加入到鸡肉中搅匀
9 做成丸子形
10 依次沾上面粉
11 –鸡蛋液
12 面包糠
13 准备好了
14 奶锅中加入油 多一些 可以没过丸子的2/3
15 表面冒烟 油温一定要热
16 将肉丸炸到表面金黄捞出
17 再复炸一次更酥脆
小贴士：1.一般做油炸食品，家里条件允许可以用橄榄油，更健康安心。
2.丸子可以做的小一些，炸起来更快，更容易熟。
3.油温一定要热，这样炸出来的丸子才不会吸很多油，更不会浪费油，一举两得。
4.这里我加了胡萝卜，看球赛对眼睛很有伤害，胡萝卜饱含另外一种类胡萝卜素，β-胡萝卜素，它在身体中转化成维生素A，而维生素A对眼睛正常行使功能是至关重要的。