准备食材：毛豆:50g,茄子:400g,西红柿:一大个,蒜:适量,蚝油:一大勺,生抽:两大勺,番茄酱:一大勺,盐:适量,鸡精:适量
做法：茄子切块。
微波炉高火3分钟，使之变软。
西红柿切块备用，蒜切末备用
生抽两大勺，蚝油一大勺，番茄酱一大勺，盐和鸡精适量兑成碗汁备用。
热锅凉油爆香蒜末。
倒入西红柿炒出汁子后加入开水烧开。
倒入碗汁。
加入毛豆和茄子，小火烧7-8分钟，汁子收差不多就好了
小贴士：提示：此菜特点低油，做法独特，不妨试试。
“茄子最近便宜了，毛豆也是最后的时节了，抓紧吃了。
筋放假来一个西红柿毛豆烧茄子，这个老妈最爱，而且茄子不用油炸，健康美味。值得一试
话说网上败了个单反啊，快回来了，以后的照片要飞跃了
吼吼吼吼。。。。。”