准备食材：猪肉馅:300克,豇豆:200克,面粉:500克,葱姜:适量,食用油:适量,盐:3克,酱油:5克,香油:适量,鸡精:2克,五香粉:适量
做法：肉馅加入葱姜 盐 酱油 香油 鸡精 五香粉 食用油。搅打均匀至上劲。
把洗好的豇豆焯水。
焯好的豇豆， 自然晾凉后 剁碎。
豇豆和搅打好的肉馅搅拌到一起，搅拌均匀。
面粉加水揉成软硬适度的面团，饧至20分钟。
将饧好的面揉成条，切成小剂子。取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
把豇豆馅料放在饺子皮中间。
包成饺子。 把包好的饺子中间有间隔的码放好。
锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次。 捞出即可食用。
小贴士：豇豆焯水后要自然凉，不要用冷水冲凉。
“继续上饺子，今天上的是豇豆水饺，我喜欢吃豇豆水饺。豇豆碧绿生青，看着就有胃口。 豇豆营养价值非常高，可补充机体的招牌营养素。有促进胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。提高机体抗病毒的作用。 热量和含糖量都不高，饱腹感强，特别适合于肥胖、高血压、冠心病和糖尿病患者食用。”