《蜜豆小枣什锦粽子》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:糯米:600克,红蜜豆:50克,葡萄干:40克,金丝小枣:200克,薏米:20克,干粽叶:适量

做法:蜜豆小枣什锦粽子的做法图解11.糯米放入盆中,淘洗干净浸泡4-5小时以上(最好浸泡一夜)
蜜豆小枣什锦粽子的做法图解22.薏米仁泡发好,葡萄干洗净、小枣用清水浸泡1小时备用
把干粽叶放入开水锅内烫软
蜜豆小枣什锦粽子的做法图解44.取出粽叶,用剪刀剪去顶部硬的部分
蜜豆小枣什锦粽子的做法图解55.在流动水下用刷子把粽叶反正面刷洗干净
泡好的糯米沥净水分,加入葡萄干、红蜜豆拌匀
蜜豆小枣什锦粽子的做法图解77.取一个粽叶,折成漏斗形
先放入少许棕米
再放入5-6颗小枣
再覆盖一层棕米,把漏斗填满
多余的粽叶顺势折叠包裹成四角粽子形状
用线绳捆扎结实,所有的粽子都依次包好
把包好的粽子放入高压锅内,加入水没过粽子2-3厘米
大火烧开,加盖上气后,转小火煮60分钟,关火后再焖制30-60分钟即可取出食用

小贴士:1、粽子美不美观不要紧,关键是别漏米。 2、用高压锅煮制粽子既可节省能源又软糯可口。