准备食材：虾仁:150克,毛豆:毛豆,丝瓜:100克,黑木耳:3朵,胡萝卜:20克,葱:适量,姜:适量,蒜:适量,盐:适量,糖:适量,料酒:适量,豆瓣酱:适量,鸡精:适量,胡椒粉:适量
做法：毛豆洗净，放开水焯8分熟。胡萝卜洗净切碎。
丝瓜去皮洗净切小块，黑木耳泡发好，洗净，撕小朵。
大虾去头去壳，去沙线，洗净。
锅里放油，下姜末，蒜末，放下丝瓜，毛豆，黑木耳煸炒。
放下胡萝卜.
放盐，糖，豆瓣酱.
放下虾仁，加料酒煸炒。
.待虾转色，放鸡精，胡椒粉，葱花，煸匀即可。
小贴士：1.虾仁很鲜嫩，炒4分钟就熟了，不可久煮。
“用豆瓣酱烧海鲜，味道浓郁，鲜美。”