《腊肉炒瓢儿白》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：腊肉:180g,瓢儿白:300g,蒜头:两瓣,干辣椒:4个,鸡精:适量

做法：腊肉洗一下，放小锅里煮到水滚即可关火。
上海青不要菜叶，菜梗洗干净，大块的撕成小块。
腊肉切薄片。
蒜头拍扁切碎。
干辣椒掰段。
锅放少许油，把肥腊肉炒出油。
再把蒜碎和干辣椒炒香。
把腊肉放进去炒。
再放瓢儿白炒断青，放少许鸡精炒匀即可出锅。

小贴士：腊肉煮一下容易切，如果是老腊肉煮一下还能去掉表面的尘。
腊肉本身咸味就很重，炒菜基本不用放盐了，口味重的放少许盐即可。