准备食材：大排:3块,生姜:1块,鸡蛋:1只,淀粉:适量,面包粉:适量,盐:适量,料酒:适量,鸡精:适量
做法：准备好原料。
大排洗净用刀背剁松。
加入姜片，盐，鸡精，料酒按摩几十秒。
腌制半小时左右拿出先裹上淀粉。
再分别裹上蛋液。
最后沾上一层面包粉。
小火炸熟捞出放凉。
再大火复炸一遍切成条就可以。
外脆内嫩，鲜美多汁的大排就炸好了。
小贴士：1.下油锅炸的时候要小火炸透，以免炸焦！
2.吃的时候可以配椒盐，番茄酱，色拉酱，或者自己喜欢的的料一起。
“在家收拾东西，看到上次做的面包粉还剩下点，这个面包粉做好也有段时间了，必须要消耗掉正好冰箱还有几块大排，炸炸就这样解决了！”