准备食材：当归:适量,新鲜淮山:适量,鸡肉:适量,红枣:适量,枸杞:适量,陈皮:少量,老姜:1片
做法：准备当归。
新鲜淮山切块。
鸡肉清理干净。
适量枸杞。
红枣适量。
陈皮少量。
将鸡肉烫水后与药材一起下锅大火烧开，然后小火慢褒。
大概鸡肉五分熟后再将切好的淮山放进去。
注意：淮山要切大块点，不然会碎因为淮山容易熟，所以要后加。
小贴士：我国古代医书对淮山有这样的记载：“除寒热邪气，补中益气，长肌肉，久服耳目聪明。治疗脾胃虚弱，不思饮食，痰气喘急，肺虚久咳，虚涝痰嗽.鲜山药为山药鲜品去皮后入药者，偏于养阴、生津、止渴。鮮淮山含有一種植物雌激素，女性食用後，能有效調節內分泌,对缓解更年期综合症有一定作用。
淮山当归鸡汤功效:补脾养胃、补肺益肾。