准备食材：猪生肠:1付,洋葱:适量,青椒:适量,生姜:适量,陈皮:适量,葱:适量,香芹菜:适量,蒜:适量,生粉:适量,盐:适量,胡椒粉:适量,糖:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量
做法：材料：生肠，姜，蒜，香芹菜，陈皮，青椒，洋葱
生肠清水冲洗干净后放入开水中氽烫捞起。
把步骤1的食材切好备用。
生肠切成段，约2CM长左右，放入生粉，盐，糖淹一会过清水后待用。
把沥干水粉的生肠炒白锅。
把煮出来的水份倒掉，翻炒至干。
倒水沥干多余水分。
锅中下油放入姜片，蒜爆出味。
入青椒，陈皮，香芹，洋葱与生肠会合，加入一匙胡椒粉，生抽，盐，翻炒约2分钟锅边入料酒。
放入葱段。
上碟
香气四溢，，生肠入口微辣爽脆。
小贴士：1，生肠本身很干净，清水冲洗即可.
2，胡椒粉不可少，可去除肠的腥味。
3，生肠本身就是很爽脆，不用担心过火哦。