准备食材：牛腩肉:400克,西红柿:1个,酸奶:一杯,洋葱:半个,黄豆:1把,豆油:1勺,料酒:少许,冰糖:1把,盐:1勺,黑胡椒粉:适量
做法：牛腩肉切块，块要大些，牛肉烹饪过程中会缩小。
西红柿去掉外皮
一半切丁，剩下一半切块
洋葱斜刀切块
锅中倒少许油，炒牛肉。炒至表面有亮光
锅中倒少许底油，炒西红柿丁，基本炒出番茄酱的样子就差不多了
西红柿炒好之后，加入少许料酒，倒入牛肉翻炒
倒入洋葱和两片姜片翻炒
炒出香味后，倒入开水炖煮，水没过食材
为了让牛肉更软烂，我加了1把黄豆
汤汁收到一半时，加入一把冰糖
加入剩下的西红柿块
最后加入酸奶，和盐以及少许胡椒粉
汤汁收至浓稠就可以出锅了
小贴士：加冰糖会让汤更红亮
“这个菜是边做边创意的，哈哈，到最后一步了，发现家里还有杯酸奶，就倒进去了，结果味道还不错。美食就是这样，做中学～学中做～”