准备食材：莲藕:1节,毛豆:50克,火腿:100克,红椒:1根,豆腐干:4块,生抽:1汤匙,韩式辣酱:1汤匙,盐:2克
做法：莲藕、火腿。
豆腐干。
毛豆放入锅中煮2分钟。
青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。
炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。
倒入莲藕丁翻炒2分钟。
调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。
倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
小贴士：1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。
2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。
3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。