准备食材：面粉:400克,澄粉:100克,南瓜:适量,紫薯:适量,肉:适量,酱油:适量,盐:适量,葱:适量,姜:适量,花生油:适量,糖:适量,香油:适量
做法：肉剁成泥，加适量的水，顺着搅拌，南瓜打丝，加入猪肉泥中，加酱油，盐，葱和香油等调料拌匀腌30分钟，
南瓜和紫薯蒸熟，压成泥，澄粉开水烫熟，面粉烫一半，分别加入南瓜泥或者紫薯和烫熟的澄粉，和成黄色面团和紫色面团,醒20分钟
把面团搓长条 ，切成大小相同的小剂子， 用手掌按扁，擀成圆形的面皮
擀好皮后，背面多粘点干面粉，朝上平铺，往上折起5个边
折好后的面皮给翻过来 ，放上馅料 ，
5个角往中间折起，捏合，可以抹点水
再把开始折起了的5个边边翻起来
每个花瓣略微用拇指捏一下
取一点紫色的面团当花芯
黄色的也是一样做法
逐一做好
做好后垫上玉米叶子上锅蒸，水开蒸10-15分钟左右 即可
蒸熟的梅花蒸饺
蒸熟的梅花蒸饺
蒸熟的梅花蒸饺
蒸熟的梅花蒸饺
小贴士：南瓜和紫薯不要加的太多，要不色泽太深，加澄粉是为了有点透明的感觉，可以不加的，面团是属于半烫面，这样吃起来口感比较软和。
“蒸饺是中国每年过节必不可少的传统食品之一。将饺子做成了梅花状，保留饺子口味，更增添了美感，给新年或节日里不一样的感觉哦。女儿不喜欢吃水煮的饺子，可特别喜欢吃蒸饺，今天就做了这梅花蒸饺，女儿喜欢南瓜馅料，有点甜甜的，就做的南瓜馅的。
吃饺子在精神和口味上都是一种很好的享受。蒸饺与水饺的不同在于，蒸饺用烫面，水饺用凉水和面。还有一个是蒸的，一个是煮的。
原料 面粉400克 澄粉100克 南瓜 适量 紫薯适量 肉 葱 一根 酱油 花生油 盐 糖 姜
香油”