准备食材:黑芝麻糊:4包(170克),香蕉:3只,玉米粉:40克,玉米淀粉:30克,鸡蛋:2只,糖:40克,玉米油:80克,泡打粉:1匙,苏打粉:1/2匙
做法:将香蕉压成泥。
加入糖和鸡蛋、几滴白醋打匀。
一点点加入油,边加边打匀。
所有的粉粉混在一起过筛放在盆中,中间开一小窝。
将打好的蛋糊液倒入盆中。
拌匀后加入葡萄干拌匀,无粗颗粒即可,切不可过分搅拌。
装入纸杯中。(这个量可以装直径四厘米的杯16个或17、18个)上面点缀核桃仁。
烤箱预热,175度,中上层,15-18分钟即可。
小贴士:因为芝麻糊本身就很甜,所以糖量请酌减。在用芝麻糊的前提下,油量强烈建议减半或更多。