准备食材：面粉:500克,香菇:两朵,胡萝卜:一小节,洋葱:半个,葱:适量,花椒:适量,油:适量,鸡精:适量,酱油:适量
做法：面粉加入适量的清水，用筷子搅成絮状，然后用手和成稍软一点的面团，盖上保鲜膜，醒一两个小时。
面团放到面板上，擀成略厚的圆片。
切成稍宽的长条。
香菇、洋葱、胡萝卜切成丝。
锅上火，油热放入花椒爆香，再放入葱，倒入蔬菜，翻炒。放入适量的酱油、盐。出锅前，放入鸡精。
同时烧一锅热水，水开后，将面撑开，放到锅中。
面熟后，捞到盘子里，上面放上炒好的蔬菜即可。
小贴士：面醒得时间越长，越软也筋道，做出来的面条越好吃。