准备食材：五花肉:适量,梅干菜:适量,料酒:适量,葱:适量,老抽:适量,糖:适量,蚝油:适量,酱油:适量,料酒（混合）:适量
做法：猪肉整块煮20分钟，冷水下锅，加入15ml料酒，葱花，取出沥干水分。
肉的皮上抹老抽，锅里放些油炸一下，肉皮起泡就可以。
肉切薄片，再调味汁中粘下，码在碗里，要整齐，肉皮向下。 上面铺上梅干菜（提前泡1个小时，洗干净）蒸1个半小时。
蒸好后，取出碗，上面扣个盘子，压实翻过来，取走碗撒些葱末就ok拉。
小贴士：其实蒸一个小时就可以了。我蒸了一个半小时。入口即化。很不错哦。
“这个菜是在咱们这里看到的，很简单，自己尝试了下。很成功哦。”