准备食材：韭菜:一小把,鸡蛋:三个,虾仁:40个,红薯粉条:一小把,豆腐:一小块,五花肉:一两,面粉:半斤,盐:一勺,面酱:一勺,蚝油:一勺
做法：先将五花肉切丁加面酱烧好备用
正宗的河南红薯粉条泡好
面加少许盐和好，韭菜洗好晾干，虾仁洗干净，鸡蛋打好，豆腐碾碎
锅烧热加油适量，因为五花肉有油可以少放些，炒好后加入所有的料，加少许盐和耗油拌匀，虾仁完整的放进去
皮子擀好，比平时大3倍，包饺子，一个里面至少一个虾仁
锅中水烧开加些盐，下饺子，因为都是熟馅稍微煮几分钟就可以了
捞出可以吃了，一般得碗也就能装4个，每个里面都有至少一个虾仁
小贴士：冬至吃这个饺子那叫过瘾，一个冬天不冻喽