准备食材：毛豆:适量,臭豆腐:适量,火腿肠:适量,姜丝:适量,香葱:适量,金兰酱油:适量,料酒:适量,盐:适量,糖:适量,蔬之鲜:适量
做法：毛豆去壳洗净备用。
臭豆腐洗净沥干水，1份分别切成4小块。
锅热注油，倒入臭豆腐小火两面煎成金黄色。
盛起沥油备用。
火腿肠切小丁备用。
香葱切段，姜切粗丝备用。
锅热注少许油爆香姜丝。
倒入毛豆翻炒2分钟左右至毛豆断生变色。
倒入煎好的臭豆腐和香肠丁一起翻炒均匀。
依次倒入少许金澜酱油。
淋入少许料酒。
加入1勺盐。
放入白糖约5克。
淋入少许清水再次翻炒1分钟左右。
最后加入蔬之鲜。
撒上葱段即可。
小贴士：1.臭豆腐也可以选择油炸，但是个人觉得煎一下效果是一样的，最主要省油！
2.炒至过程中有加清水，其实是很少的水哦，只是沿着锅边淋入，翻炒片刻就干了！
3.也可以加点酱什么的一起烧，味道应该也很不错的。