《清炖鱼头》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:花鲢鱼:适量,蘑菇:适量,豆皮:适量,腐竹:适量,盐:适量,白糖:适量,植物油:适量,香菜:适量,鸡精:适量,小葱:适量,枸杞:适量,料酒:适量,姜:适量

做法:材料:花鲢鱼头 豆皮一张,蘑菇,腐竹 小葱,姜,色拉油,盐,料酒。香菜,枸杞,鸡精
鱼去掉鱼身,小葱洗净挽成小把、姜分别洗净切片;豆皮切成菱形,腐竹用热水泡软切成段,蘑菇洗净掰成一片片的
锅里放凉水大火烧开,把鱼头、小葱、姜放入锅内;放点料酒,少许白糖
大火烧开,转小火慢慢炖15分钟左右放入豆皮,蘑菇,腐竹大火烧开,再慢慢炖10分钟左右
至汤汁变得浓稠、色白,之后加入盐调味,鸡精,装入盆中,撒上香菜沫,枸杞,美味的花连鱼头汤就好了炖鱼头汤的

小贴士:炖鱼头汤最好用花鲢鱼炖,因为这花鲢鱼头大,肉多,要小火慢炖