准备食材：野葱:一把,虾皮:少许,鸡蛋:两个,植物油:两勺,料酒:少许,食盐:大半茶匙,淀粉:一茶匙
做法：三样食材图
将葱洗净切段，约1cm长；虾皮凉水泡一泡，鸡蛋打好（相机已经提醒我：电量不足了。就集中一照拍一下吧）
将虾皮和葱段放入蛋液中搅匀了
加盐半茶匙
料酒滴几滴
淀粉一茶匙
加完调料后搅拌搅拌
坐锅热油两勺，炒蛋多点油好吃
将蛋液倒入热油锅
翻翻面
用铲子划拉成小块
出锅装盘。
小贴士：1，野葱炒蛋，还是将葱放进蛋液搅拌后炒出来好吃。
2，在蛋液中加面粉或者淀粉，油比炒菜多一点，蛋更嫩更好吃。
“野葱比香葱或小葱等生命力强多了去了。自我从野外挖来拿几个葱根种在花盆后，已经剪了好几次了。每次一小把，做炒蛋或摊饼，很香的。
今天又剪了些炒蛋。因去年的秋天我已经写了日志了，今天不重复了。之前总认为这么简单的东西而不发菜谱，现在想想推广有兴趣的人也可以像我一样栽盆多好呀。
一查照片以前的还在，那就上传菜谱吧。”