准备食材：猪脊骨:适量,冬瓜:适量,胡萝卜:适量,海带:适量,香菜:适量,葱:适量,姜:适量,盐:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,醋:适量,八角:适量,山楂:适量
做法：准备原料。
炒锅内放凉水，把脊骨放入开火焯制。
焯出脊骨内的血沫，我买的脊骨块比较大，焯了20分钟。
砂锅底部放入葱，姜片，八角，几颗山楂。
放入焯好，洗净的脊骨，倒入热水和少许醋，料酒，盖盖小火炖制。
胡萝卜，冬瓜切块，海带切片。
2小时后先放胡萝卜，海带和盐。
脊骨成熟后放入冬瓜。
冬瓜煮熟后放胡椒粉，香菜就好了。我炖了3个小时。
小贴士：炖的时候倒醋是为了让脊骨里的钙质更好的溶于汤中，经过长时间的炖煮，不会有酸味的。
“脊骨营养丰富，它含有的骨髓可是滋补肾阴，强健筋骨的好东西，给正长身体的孩子吃是最好的啦。”