准备食材：牛腱子肉:500g,生抽:15g,盐:2g,花椒面:适量,白糖:少许,姜丝:若干,芝麻:少许,牙签:若干,老抽:5g,胡椒粉:少许,辣椒面:适量,料酒:10g,淀粉:20g
做法：牛腱肉洗净冷冻2小时，切薄片，用清水反复冲泡。
把所有调料与牛肉拌匀，冷藏3小时。
淀粉加少许水调散拌入牛肉，准备好牙签。
牛肉用牙签串好。
热锅倒适量油，5、6成热时下牛肉。
炸至红褐色即可，喜欢吃麻辣味的还可趁热再撒点辣椒面、花椒面。
一晚上就被洗白了。
小贴士：牛肉不要切太小片，否则一炸就没了，而且不好串牙签。
“冬歇结束，老公又开始熬夜看球赛了，做点宵夜吧。得妻如此，夫复何求！哈哈哈！”