准备食材：面粉:100g,鸡蛋:2个,木耳:适量,虾仁:适量,葱花:少许,姜末:少许,胡椒:少许,小磨香油:少许,香菜:少许
做法：准备好番茄、鸡蛋
木耳、虾仁
番茄切小块
锅中油热后，放入葱花姜末爆锅
倒入番茄
炒出汤汁后，加入木耳、虾仁，加适量清水，烧开
面粉放入碗中，水龙头开到最小，把碗放到水龙头下面，匀速搅成面疙瘩
鸡蛋打散
锅中水开后，倒入疙瘩，加少许盐、胡椒调味
顺着水开的地方，缓缓倒入鸡蛋液
撒上香菜碎，直接关火
出锅前淋少许小磨香油
小贴士：面粉不能一次加太多水，要慢慢加，否则就成不了疙瘩
“疙瘩汤是北方一道家常汤品，主要食材是面粉。现在吃到的疙瘩汤比原来记忆中疙瘩汤多了很多配料，如鸡蛋、香菇、肉（鸡肉、虾仁、鱿鱼、贝肉）、油菜、西红柿等，营养更丰富、味道更鲜美了。晚上喝一碗，好消化，易吸收。”