准备食材：碱面:适量,芝麻酱:适量,香油:适量,辣萝卜:适量,酸豆角:适量,葱花:适量,油:适量,盐:适量,生抽:适量,胡椒:适量,味精:适量
做法：买的新鲜的碱面。
水烧开 把碱面煮至8成熟（捞起一根，面里有一点小白点，煮太熟了面浓了没有嚼劲）。
捞起边用筷子挑散边淋油（防止面粘连，天热还要用电扇吹冷）。
芝麻酱用香油调匀待用。
准备辣萝卜 酸豆角 葱花。
锅里水烧开，把面用漏勺在水里来回的淖几下。
把面稍微沥下水装碗。
给适量的油 盐 生抽 胡椒 味精和一大瓢的芝麻酱 辣萝卜 酸豆角 葱花。
小贴士：早上的时间是很紧张的，可以头天晚上把面按1-4的步骤做好放在冰箱里，早上起来用开水淖绰把调料一给就可以开吃了，也可以做炒面吃。
“说来有些惭愧，土生土长的武汉人，从小到大过早（武汉的方言；早餐的意思）都离不了热干面，可以说是吃热干面长大的，却还没有在家做过。
今天儿子的早餐就是—-我第一次做的热干面”