准备食材：花菜:适量（掰成小朵）,西红柿:一个切瓣,蒜瓣:适量（切片）,淀粉:一勺,番茄酱:一大勺,食用油:适量,盐:适量,鸡蛋:两个
做法：花菜掰成小朵；西红柿一个切瓣；蒜瓣切片；淀粉一勺；番茄酱一大勺；食用油；盐；鸡蛋两个。
热锅倒油，倒入鸡蛋，凝固成形后盛出备用。
锅内倒少许油，煸香蒜片，放入西红柿和一勺盐，炒软。
放入花菜和一大勺清水，翻炒6分钟左右。
淀粉加水搅匀勾芡收汁后倒入鸡蛋和番茄酱翻炒2分钟即可。
小贴士：深情“椒”待：
1、花菜也叫菜花、花椰菜哈
2、做这道菜的时候花菜要掰的小朵一点，比较入味
3、炒鸡蛋的时候加一点水或者几滴醋炒出来的鸡蛋会更松软呢
“今天颠覆的是道清淡的家常菜——茄汁菜花。不知道别人家会不会这么做，
反正在我们家出现频率还是蛮高的哈。好吃，我喜欢，连林哥这纯肉食动物也蛮喜欢的，今天炒的这盘的汤底都被他一并解决了，可见还是蛮好吃的嘛~~”