准备食材：猪肝:200克,韭菜花:少许,洋葱:少许,蒜:4瓣,油:2茶匙,盐:少许,生抽:少许,胡椒:少许,淀粉:1茶匙
做法：准备好食材。
猪肝洗净去筋膜，切片，用淀粉、盐拌匀。
韭菜花洗净切寸段；蒜拍破；洋葱切块 。
锅中油烧热，爆香洋葱、蒜瓣 。
下猪肝滑散，盛起 。
洗净锅，倒油烧热，下韭菜花翻炒，加适当盐。
倒入滑好的猪肝，炒至断生，调好味即可。
小贴士：1、很适合有夜盲症、皮肤粗糙、便秘、干眼病的人群食用。
2、韭菜花结籽后就老了，一般不食用。
“韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。”