准备食材：龙虾:适量,生姜:适量,盐:适量,料酒:适量,白糖:适量,香油:适量
做法：准备龙虾原材料生姜几片料酒
把小龙虾清洗干净，如有土泥的地方拿板刷刷干净，有些地方真的无法洗干净，可以放淘米水了净泡一段时间
热锅，倒入香油，可以多倒点，香油一定要熬透（上面没有浮起的泡沫），放入生姜，有股香味时，倒入龙虾，翻炒
等所有的龙虾看起来红彤彤时，倒入料酒（可以微多点，去腥味），加入食盐，少许的白糖翻炒，倒入清水，水沸闷一会，起锅装盘
小贴士：龙虾一定要洗干净
香油一定要全热
——不然炒出来的龙虾有土腥味的