准备食材：土豆:适量,红辣椒:适量,油:适量,盐:适量,醋:适量,葱:适量,姜:适量,味精:适量
做法：土豆切丝,用水淘去淀粉,沥水备用
干红辣椒切圈备用
葱切末姜切丝备用
炒锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,炒出香味
倒入洗好的土豆丝稍作翻炒均匀后,加入适量米醋,大火快速炒拌
土豆丝断生后晶莹透亮状加入适量盐,味精迅速炒匀
装盘
小贴士：1、土豆丝用水淘去淀粉后，口感脆生
2、炒土豆丝一定要大火，快翻，否则会炒烂乎
准备食材：土豆:适量,红辣椒:适量,油:适量,盐:适量,醋:适量,葱:适量,姜:适量,味精:适量
做法：土豆切丝,用水淘去淀粉,沥水备用
干红辣椒切圈备用
葱切末姜切丝备用
炒锅内下油热后,放入葱姜红辣椒,炒出香味
倒入洗好的土豆丝稍作翻炒均匀后,加入适量米醋,大火快速炒拌
土豆丝断生后晶莹透亮状加入适量盐,味精迅速炒匀
装盘
小贴士：1、土豆丝用水淘去淀粉后，口感脆生
2、炒土豆丝一定要大火，快翻，否则会炒烂乎