准备食材：鲜羊羔片:450g,大葱:一根,蒜:少许,香菜:少许,姜:少许,料酒:适量,白糖:适量,花生油:适量,淀粉:适量,酱油:适量,盐:适量,米酒:适量,孜然粉:适量
做法：将羊羔片洗尽晾干放入碗中，加入料酒和淀粉抓匀，腌制5分钟左右。大葱切段待用。
起油锅，姜末蒜末爆香，放入羊肉片爆炒。
羊肉片微微变色后，加入1小勺米酒翻炒1分钟加入葱段，然后依次加入1勺酱油，半勺糖，小半勺盐大火爆炒。
羊肉炒至干爽加入孜然粉略微翻炒均匀后用淀粉开水勾芡。
最后装盘撒上香菜末即可。
小贴士：孜然用于牛羊肉都很香。
“南方人嫁了个北方人，我也在很努力学习北方菜，今晚做了个老公很喜欢的葱爆羊肉，猪头说可以吃下3碗饭。。。嘎嘎~~~”