准备食材：鱿鱼:500g,姜:适量,红椒:1个,生抽:适量,蚝油:适量,鸡精:少许,老抽:少许,五花肉:100g,青椒:1个,香葱:适量,老酒:适量,陈醋:适量,盐:少许,水:半小碗
做法：干鱿鱼用水泡发！
锅内放水，将鱿鱼须下锅焯水，稍微煮一煮。
焯好水的鱿鱼切成段，五花肉切成小块，青红椒切片。其他配料准备齐全。
热锅冷油下五花肉小火煸炒两分钟，下姜条翻炒。
倒入鱿鱼须翻炒两分钟。
依次倒入适量老酒（料酒）醋、生抽、蚝油、老抽和盐，然后倒入青红椒片和小半碗水拌匀。
装入干锅中，面上撒上青葱段。端上桌子一边加热一边吃。
成了。
小贴士：夏天可以在锅中炒熟装盘，秋冬季节可以做成干锅吃。
“鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸是一种低热量食品。 此外，鱿鱼还含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素。对小孩的生长发育有很大帮助。”