准备食材：鲫鱼:1条,红辣椒:5个,大蒜:适量,姜末:适量,葱花:适量,蒸鱼豉油:适量,料酒:适量,生抽:适量,老抽:适量,花椒:适量
做法：鲜活的鲫鱼
剖好的鲫鱼洗干净45度斜角打上花刀，加盐，料酒，生抽腌渍30分钟
腌渍好的鱼洗干净，辣椒切末，姜切丝和末，葱花，大蒜切末
热锅凉油放姜丝爆香
放鲫鱼大火煎至2面金黄
煎好的鲫鱼拨至一边，放红辣椒大蒜末姜末炒香
放开水末过鲫鱼，加盐，老抽，生抽调味
盖上盖子大火煮开转小火焖5分钟
最后大火收汁，洒上葱花
好好吃哦
小贴士：鲫鱼打上花刀放盐，生抽，料酒腌渍30分钟这样鱼肉容易入味烧出来的肉好好吃哦
“鲫鱼含有丰富的蛋白质适合大人小孩吃哦”