《葱油苦瓜海米》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:苦瓜:250克,海米:适量,盐:适量,味精:适量,花椒:适量,葱:适量,香油:适量

做法:苦瓜、葱洗净,海米用少许水泡发一会洗净。
苦瓜切成两半去瓤,斜刀切成六刀一断的连刀片,用开水焯一下,凉水过凉捞出放入盐拌匀。
小碗里放入盐、味精、海米,葱切成葱花放在上面,锅里放入香油烧热,放入花椒炸出香味捞出,再继续加热,油冒烟淋在葱花上面。
小碗里的调料拌匀,再放入苦瓜片拌均匀即可装盘。
端上餐桌,开始吃吧。

小贴士:1、花椒一定要炸出香味。
2、香油一定要烧至七成热以上冒烟淋在葱花上。? ?? ?? ?? ???
3、只要葱椒油制作好,此菜才能吃出香醇的味道。