《太极山药》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:铁棍山药:适量,黑芝麻:适量,葡萄干:适量,果味蜜汁:适量,白糖:适量,蜂蜜:适量,苹果:适量,橘子:适量

做法:准备原材料:山药、黑芝麻、葡萄干、白糖、蜂蜜、苹果、橘子
将山药削皮,不去粘液(因为粘液的营养价值最高),入蒸笼大火蒸熟
将葡萄干碎和芝麻拌匀备用
将苹果、橘子榨汁
果汁中加入50克的白糖小火熬至浓稠,勾芡即成
蒸熟的山药用擀面杖碾成泥
将山药泥一分为二,其中一份可适当少一些
把熬好的果汁倒入少的一部分山药泥中
搅拌均匀
在盘中码出一半太极的样子
将原味的山药泥也码出另一半太极,然后上蒸锅大火蒸热
取出,在果味的一半太极上撒上拌匀的芝麻和葡萄干碎,用平板压一下
锅下适量清水,加入蜂蜜、白糖调匀,小火烧开
浇在太极上即可

小贴士:1、山药不去粘液(因为粘液的营养价值最高)
2、其中一份可适当少一些,是因为果味这一半上面要覆盖芝麻葡萄干
3、拍照时用了一个苹果、两个橘子,但果汁实际用量非常少

“中国符号——是指能够代表中国并且足够影响世界的意象,可以是图形图像、文字组合,也不妨是生意信
号、建筑造型,甚至可以是一种思想文化、一个时事人物,比如竹简、青铜刻字版、象棋、剪纸、罗盘、绣花鞋、戏曲、月饼……一千个中国人眼中有一千个中国符号,你心中的又是什么呢?
今天这道菜制作简单,却独具中国味道。比较特别之处在于一半是果味,一半是原味,清香甜糯而不腻,
更适合妇女儿童食用。”