准备食材：红薯粉:半杯,水:2杯半,小红辣椒:适量,蒜头:适量,辣椒粉:适量,生抽:适量,香油:适量,油:适量
做法：红薯粉半杯，水半杯。
把粉搅成稀糊。
两杯水烧开。
稀糊到在开水里，边搅拌。
搅拌成透明。
然后倒在盘子里放凉。
放冰箱里雪2个小时。
把凉粉倒出来。
切成一条一条，摆在碟子里。
.烧热锅，加入油，把辣椒，蒜头爆一爆。
关掉火前，加入辣椒粉搅拌一下关火，加入酱油和香油，然后淋在凉粉上。
小贴士：大家也可以加入青瓜丝，红萝卜丝，香菜伴着吃！
“红薯中的淀粉加热后呈糊状，使不耐热且溶于水的维生素C得到了很好的保护。其中的矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。”